face2cu

ใครบางคน : สวัสดีครับ มีใครบางคนส่งขอขวัญมาให้คุณครับ ชายชรา :ใครฝากมาหรอกครับ ผมก็อายุมากแล้วของขวัญอะไรก็คงไม่จำเป็นสำหรับผมแล้วล่ะ ใครบางคน : เค้าไม่ได้บอกมาครับ แต่เค้าแจ้งมาว่าชิ้นนี้จะเป็นของขวัญชิ้นสุดท้ายสำหรับคุณครับ ชายชรา : ของขวัญชิ้นสุดท้าย ??? ใครบางคน : ใช่ครับหน้ากล่องมันเขียนแบบนั้น และคนที่ฝากมาให้บอกว่าฝากกล่องนี้ให้ถึงคุณให้ได้นะครับ ชายชรา : ชีวิตของผมตอนนี้ก็มีครบทุกอย่างแล้วล่ะ ไม่่ว่าจะลูกหลาน เงินทอง ครอบครัว ใครบางคน : ใช่ครับของขวัญชิ้นเหล่านั้นเป็นของขวัญพิเศษสำหรับคุณ ณ ตอนนี้ครับ  แต่จะมีของขวัญชิ้นนึงที่จะติดตัวคุณไปได้จนถึงวาระสุดท้ายของคุณนะครับ หลายๆ คนได้ของขวัญชิ้นนี้ไปแล้วก็ทำสูญหายกลางทาง บางคนก็ไม่สามารถที่จะมีมันในช่วงเวลาสุดท้ายของชีวิตได้ หรือแม้แต่ตอนนี้บางคนก็ไม่สามารถที่จะมีมันได้เลย ชายชรา : ไหนขอผมดูหน่อยซิว่ามันคืออะไร เมื่อใครบางคนเดินจากไป ชายชราไม่รอช้าที่เปิดดูของขวัญว่ามันคืออะไร แต่เมื่อเปิดออกมาพบว่ามีกระดาษเพียงใบเพียงใบเดียวที่เขียนว่า ชายชราพลิกด้านหลังดูพบว่ามีข้อความว่า สติ แปลว่า ความระลึกได้ ควา

ถึงดินสอที่แสนรัก คงถึงเวลาแล้วนะที่ฉันจะต้องหยุดรอเธอกลับมา เธอจากฉันไปนานแสนนานแล้ว  ถึงเวลาที่ฉันจะต้องใช้ชีวิตต่อไปโดยไม่มีเธอ แต่อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณเธอด้วย ที่ทำให้ช่วงชีวิตของฉันนั้นมีความสุข ขอบใจนะ กระดาษผู้คิดถึงเสมอ ถึงไม้บรรทัดที่แสนดี เธอเป็นเพื่อนที่แสนดีของดินสอ แม้ฉันจะไม่ได้รู้จักเธอโดยตรง แต่เธอก็ทำให้ฉันมีความเป็นระเบียบมากขึ้น แต่ตอนนี้เธอไปอยู่ที่ไหนนะ ฉันหวังว่าเธอจะได้สร้างความสวยงาม ให้กับคนอื่น เวลานี้ฉันคงจะต้องรอวันสุดท้ายของชีวิตของฉันแล้วล่ะ โชคดีนะ  กระดาษผู้หวังดีเสมอ ถึงยางลบผู้เสียสละ ขอบคุณเธอมาก ที่ยอมเสียสละตัวเองเพื่อฉัน ตัวของฉันไม่อาจที่จะถูกต้องได้หมด และสวยงามถ้าปราศจากเธอ แม้ตอนนี้แม้เธอจะไม่อยู่ และไม่มีใครสนใจเธอ แต่เธอก็เป็นส่วนหนึ่งของฉันไปแล้ว ถึงเธอจะมองไม่เห็นแต่ ทุกวันนี้ฉันรู้สึกอบอุ่นใจที่เธอนั้นยอมทำทุกอย่างเพื่อฉัน แม้ลมหายใจสุดท้ายของฉันใกล้จะมาถึง ฉันก็ไม่กลัวอะไรอีกแล้ว แล้วเจอกันใหม่นะ กระดาษผู้จริงใจเสมอ อยากให้ทุกคนลองเปรียบเืัทียบดูครับว่า ผมเปรี

ดินแดนแห่งหนึ่งมีกระต่ายอยู่มากมาย จนชาวกระต่ายแต่ละดินแดนต้องมีสีประจำตัวเพื่อใช้แบ่งแยกกลุ่ม เมื่อมีการแบ่งแยกกลุ่มแล้ว กระต่ายแต่ละตัวก็มีความคิดที่อิสระ และกระต่ายบางตัวก็ตั้งกลุ่มขึ้นมาเพื่อรวมตัวเรียกร้องสิ่งต่างๆ  เมื่อกลุ่มต่างๆ ต้องการเรียกร้องสิ่งต่างๆ ก็เกิดความขัดแย้งกัน จนกระทั้งเกิดเหตุไม่คาดคิด จนเกิดความโศกเศร้า เสียใจ เกิดขึ้นกับทุกกลุ่ม และเมื่อเรื่องราวโศกเศร้าเกิดขึ้นแล้ว ก็ยังคงต่างเรียกร้องให้แต่ละฝ่ายรับผิดชอบ โดยไม่ได้ดูที่ต้นเหตุว่า ความจริงแล้ว เดิมทีกระต่ายนั้นเป็นสีเดียวกันทั้งหมด ดังนั้นอย่ามัวแต่แบ่งแยกสีกันอีก และเรียกร้องสิ่งต่างๆ อีกเลย  ขอเพียงเป็น กระต่ายตัวนึงที่ทำหน้าที่ของตนเองให้สมบูรณ์แบบที่สุดก็เพียงพอ รูปภาพ โดย Bigg

ใจเรื่องง่ายๆ ที่ไม่ง่ายเลย คนเราโตขึ้นปัญหาก็ใหญ่ขึ้น ผมก็ไม่รู้เหมือนกันเพราะอะไร หรือว่าปัญหาจะโตตามตัว  แต่ผมคิดว่าปัญหาโตตามความคิด ผมจะเปรียบเทียบให้ดู ความคิดของเด็กทารก -เล่น ความคิดเด็กวัยเรียน -เล่น, ซื้อขนม ความคิดของเด็กวัยรุ่น -เล่น, ซื้อของ, แฟนชัน , เพื่อน, เที่ยว, แฟน ความคิดของคนวัยกลางคน -เล่น, ซื้อของ, แฟนชัน , เพื่อน, เที่ยว, การงาน, เงิน, อำนาจ, การยอมรับ เห็นมั้ยครับว่าความคิดของคนมีอะไรเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในคนคนเดียวกัน ความคิดในแต่ละช่วงเวลาก็ต่างกัน เมื่อความคิดต่างกัน ความต้องการก็ต่างกัน ความต้องการที่ต่างกัน การดำเนินการชีวิตก็ต่างกัน เมื่อการดำเนินชีวิตที่ไม่สอดคล้องกับความคิด ไม่ได้สิ่งที่ต้องการ คนเราก็นิยามสิ่งนั้นว่าเป็นปัญหา และก็จะค้นหาทางแก้ปัญหาเมื่อแก้ไขได้ ความคิดก็เปลี่ยนอีก เมื่อความคิดเปลี่ยน ความต้องการก็เปลี่ยน เมื่อความต้องการเปลี่ยน ทุกอย่างก็วนกลับที่เดิม ...... ซึ่งทางออกนั้นดูแล้วก็ไม่น่าจะไม่มี แต่ทางศาสนาพุทธสอนในหยุดเพราะการหยุดจะมองเห็นจุดของปัญหาได้ ไม่ต้องไปหยุดสิ่งรอบข้าง หยุดคนรอบข้าง เพียงแค่หยุดที่เราแล้ว

หากท่านเป็นคนนึงที่ยังคงต้องทำงาน หรือต้องออกจากบ้าน ท่านก็ต้องพึ่งพาอาหารข้างนอก หรือร้านอาหารตามสั่งต่างๆ ซึ่งผมจะขอแบ่งที่กินออกเป็นสามประเภทนะครับ 1 .ร้านอาหารตามสั่ง ผมยอมรับแน่นอนว่าคนไทยรู้จักร้านอาหารประเภทนี้ซึ่งง่ายมากครับเวลาเราจะกิน เราก็สั่งเค้าแล้วก็บอกว่า ไม่ใส่เนื้อสัตว์ + น้ำปลา แค่นี้เราก็จะได้อาหารมังสวิรัติแล้วครับ หรือถ้าโชคดีก็อาจจะมีเมนูมังสวิรัติ กินได้ง่ายครับ ผมแนะนำเมนูง่ายที่ผมกินประจำนะครับ ข้าวผัดมังสวิรัติ กระเพาะเห็ด ข้าวผัดผัก เต้าหู้ทรงเครื่อง 2. ร้านข้าวแกง อันนี้ก็จะไม่ค่อยยุ่งยากมากครับ เพราะเชื่อว่าในหนึ่งร้านอาหารประเภทนี้น่าจะมีผักบ้างครับ ซึ่งเราก็มองหาอันที่เขียวๆ ให้เจอให้ได้ครับ และถ้าหากว่ามีเนื้อสัตว์ปนมาบ้างก็ไม่เป็นไรครับ เราอาจจะบอกแม่ค้าว่า ไม่เอาเนื้อสัตว์ให้เค้าเลี่ยง หรือถ้ามีเนื้อสัตว์มาเราก็ตักให้เพื่อนก็ได้ซึ่งผมว่าก็ไม่ยาก 3.ร้านอาหารเฉพาะ อย่างเช่น ร้านข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง หอยทอด ผัดไทย ร้านอาหารเหล่านี้นับว่าจะเป็นร้านที่ชาวมัสวิรัติอดเป็นส่วนใหญ่ครับ เพราะไม่มีอาหารอย่างอื่นทานเลย แต่ถ้าเป็นผัดไทยอาจจะบอก

ผมได้ไปเดินร้านหนังสือ แถวธรรมศาสตร์ผมมุมหนังสือศาสนา ก็ไปลองหยิบหนังสือขึ้นมาก็พบหนังสือของเซนเล่มหนึ่งว่า รักแท้ไม่เคยทำให้ใครเจ็บปวด หรือผิดหวัง ประโยคนี้ยังติดในหัวผมถึง 2 วันว่ามันยังไงหรอ ในชีวิตคนเรานั้นไม่เหมือนละครไทย ที่พระเอกจะสมหวังกับนางเอก แต่อาจจะเป็นหนังเกาหลีที่พระเอกกับนางเอกต้องจากกัน ผมเลยคิดประโยคนึงขึ้นมาว่า " ความดีเป็นสิ่งที่ควรทำให้ดีที่สุด แต่อย่าหวังผลมาก เช่นเดียวกับความรัก" ในความหมายผมก็คือ  เราต้องจริงจังในการทำความดี แต่อย่าหวังผลว่าเราจะได้แต่สิ่งดีๆ  เช่นเดียวกับความรัก ว่าเราก็ควรจะจริงจังกับความรัก แต่อย่าคาดหวังว่าผลจะเป็นอย่างไร ผมมีภาพบางภาพที่อยากจะสื่อให้ดูครับ บางครั้งความรักก็เกิดจากความบังเอิญ ความตั้งใจ  แล้วเรื่องราว ต่างๆ ก็ทำให้คนสองคนมีโอกาสเจอกัน เข้าใจกัน และเลือกที่จะเดินทางร่วมกัน เมื่อเวลาผ่านไป ทุกอย่างก็อาจจะเปลี่ยนแปลงได้ และบางสิ่งบางอย่างไม่ใช่เป็นเพียงการตัดสินใจของคนสองคน แต่อาจจะเป็นฝ่ายใดฝ่ายนึงที่ต้องการเลือกเส้นทางที่ไม่ได้ไปด้วยกัน และจากลาก็อาจจะเป็นคำตอบของความรักครั้งนี้ การแยกทางอาจจะเป็นหนทา

วันที่ 15 เมษายน 2553 เป็นอีกวันที่ผมอยู่บ้านครับ หลังจากสองวันที่แล้วได้ไป shopping ซื้อเสบียงกับคุณแม่ วันนี้ผมเลยอยากจะแนะนำให้เพื่อนๆ ลองทำข้าวผัดมังสวิรัติดูครับ ถ้าหากใครทำเป็นอยู่แล้วก็แค่ดูผ่านๆ ก็ได้นะครับหรือมีคำแนะนำอะไรดีก็บอกได้ครับ แต่ถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อนผมเชื่อว่า เมนูจะเป็นจุดเริ่มต้นง่ายๆ สำหรับคุณเองครับ แค่มี ครัว มีด เขียง กระทะ เตาแก๊ส คุณก็ทำได้แล้วครับ อีกอย่างนึงที่ต้องมีก็คือต้องมี ความตั้งใจ ด้วยครับ เริ่มแรกของการทำกับข้าวเลยนะครับ เราต้องมีวัตถุดิบก่อนเลยถึงจะทำได้ครับ วัตถุดิบเหล่านี้ ถ้าหากอันไหนที่คุณไม่ชอบหรือไม่ถูกปากก็ตัดออกได้นะครับ หรือถ้าที่บ้านมีอย่างอื่นที่อยากจะเพิ่มเติมก็ใส่ไปได้เลยครับ เนื่องจากผมเป็นชาวมังสวิรัติที่ยังคงกินนมและไข่ ดังนั้นเมนูนี้ยังคงมีไข่นะครับ และอีกนิดนึงครับปกติแล้วตำราทำอาหารมักจะมีการชั่ง ตวง วัด เครื่องปรุงอะไรต่างๆ ว่ากี่ช้อนโต๊ะ หรือ กี่กรัม สำหรับผมจะไม่มีบอก เพราะผมก็ไม่รู้ว่ามันเท่าไหร่ แต่ผมเชื่อว่าคุณก็สามารถกะเองได้ครับ ถ้าชอบอันไหนก็ใส่เพิ่มเติมได้ครับ 1.ไ่ข่ 2.เต้าหู้ 3.เห็ดหอ

หากท่านเป็นคนนึงที่มีครัวอยู่ที่บ้าน และมีโอกาสทำอาหารกินเองนับว่าโชคดีมากเลยครับ เพราะคุณจะรู้ว่าการทำอาหารกินในบ้านประหยัดงบสุดๆ เลย ถ้าไม่คิดเรื่องต้องมานั่งเตรียม และนั่งล้างจานนะครับ สำหรับหัวข้อนี้เราจะมาเนรมิตรครัวของพวกเราให้กลายเป็นครัวที่สามารถทำอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายๆ แต่ถ้าบางคนบอกว่าที่บ้านมีคนที่ไม่ทานมังสวิรัติ ก็ไม่เป็นไรครับเพราะว่าเราสามารถอยู่ร่วมกับเค้าได้ พอเค้าเผลอเราก็ทำอาหารมังให้เค้าทานแล้วอีกหน่อยเค้าก็จะชินเองครับ เหมือนที่บ้านผม ผมกินอาหารมังสวิรัติคนเดียวทั้งบ้านกิน จนที่บ้านจะเตรียมอาหารมังสวิรัติไว้ให้ผมกินทุกๆ มื้อที่ผมอยู่บ้าน จนบางมื้อกินแต่อาหารมังสวิรัติก็มีครับครับ ต่อไปผมจะแนะนำเครื่องปรุงที่ควรจะมีติดบ้านไว้ครับ อย่างแรกเลยก็คือ น้ำมันพืืช ซึ่งผมเชื่อว่าทุกบ้านต้องมีครับ แต่อย่าใช้น้ำมันหมูนะครับ เพราะมันจะไม่ดีต่อสุขภาพ และผมเคยอ่านเจอ พบว่าน้ำมันปาล์มก็ไม่ควรจะกินเยอะเช่นกัน เพราะอาจจะทำให้ไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ ซึ่งน้ำมันปาล์มนั้นจะเหมาะกับการทอด ดังนั้นเวลาเราไปกินอาหารข้างนอกเวลาเค้าทอดกันก็ไม่ต้องห่วงเลยเค้าใช้น้ำมันปาล์มแน่นอ

อาจจะแปลกสักนิดสำหรับ trip นี้เพราะปกติเวลาไปเที่ยวน่าจะไปต่างจังหวัดแต่วันนี้เหลือแค่ผมกับคุณแม่ครับ ซึ่งผมก็มีแผนที่จะถ่ายรูปเล่นด้วย ก็เลยได้โอกาสพาคุณแม่ไปที่ใกล้ๆ แก้เบื่อช่วงหยุดวันสงกรานต์ วันนี้ผมตื่น 6.45 น. ก็พบว่าจักรยานยนต์ที่บ้านผมน้ำมันรั่วจนเกือบหมดถังเลยผมเลยต้องรีบขี่ไปเติมน้ำมัน ต่อด้วยเช็ดรถยนต์ที่ไม่ได้เช็ดมาหลายวัน ฝุ่นเยอะมากๆ ตามด้วยซักเสื้อผ้าด้วยมือ ตากเสื้อ อาบน้ำ แล้วเตรียมพร้อมเดินทาง วันนี้ผมกับคุณแม่ไปที่ Royal Garden ที่โรงแรมแมริออท ริสอร์ท แอนด์ สปา กรุงเทพ ซึ่งอยู่แถวบ้านผมเองเดินทางไม่ถึง 10 นาทีก็ถึง   คุณแม่ผมอยากกินอาหารที่ร้าน Little Home ซึ่งเป็นร้านที่มีเค้ก และอาหารตามสั่งถึง 135 รายการ ซึ่งผมกินอาหารมังสวิรัติก็เลยสั่งข้าวผัดต้มยำใส่ปลากระพง แต่ผมตักปลากระพงให้คุณแม่ ส่วนคุณแม่กินแกงเขียวหวานกับโรตี มื้อนี้กินไป 215 บาท และระหว่างทางที่จะเดินไปขึ้นรถผมก็เหลือบเห็นร้านไอศกรีม ชื่อร้านว่า Fruzberry ซึ่งสิ่งแรกที่ทำให้อยากเข้าก็คือ “ออนซ์ละ 10 บาท” เมื่อเข้าไปในร้านที่คนค่อนข้างน้อย  ที่นี้เค้าก็จะให้ลูกค้าเข้าไปกดไอศรีมเองเหมือน Seven E

ผมได้เขียนบทความแนวเชิญชวนมามากแล้ว ผมเชื่อว่าคุณอยากจะอยากรู้วิธีการเริ่มต้นการกินอาหารแล้วใช่มั้ยครับ (ตอบว่าใช่ นะครับ แต่ถ้าไม่ก็อ่านไปก่อน)จะบอกว่ามันก็ไม่ยากเลยครับ แค่เปลี่ยนอาหารบนจานของคุณไม่ให้มีเนื้อสัตว์ก็เท่านั้นเอง ง่ายมั้ยครับ ก่อนที่ผมจะเริ่มกินอาหารมังสวิรัติผมต้องหาข้อมูลต่างๆว่ามีอะไรที่จะต้องเปลี่ยนแปลงบ้าง และต้องเตรียมความพร้อมอย่างไรบ้าง ร่างกาย สิ่งสำคัญที่สุดในชีวิตเราก็ต้องดูแลร่างกายเพื่อให้เราสะดวกสบายในการเคลื่อนไหวและการทำงานต่างๆ แน่นอนการงดเนื้อสัตว์ก็เทียบเท่ากับการที่เราไม่ได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพราะเนื้อสัตว์นั้นประกอบไปด้วยโปรตีนชนิดที่ร่างกายต้องการ แต่โปรตีนก็ใช่ว่าจะมาจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวยังมีถั่วต่างๆ ที่สามารถทดแทนโปรตีนได้ อย่างเช่น น้ำเต้าหู้ เต้าหู้ และต้องกินผักบางชนิดเพื่อทดแทนวิตามิน B ต่างๆ ด้วย จิตใจ อันนี้สำคัญมากกว่าร่างกายเพราะว่าแค่คิดว่าทำไม่ได้ก็จะไม่ได้ทำ ดังนั้นเราต้องรู้ว่าสิ่งที่เราทำแล้วไม่เกิดผลเสีย กลับได้ผลดีทั้งต่อตัวเอง เพื่อนร่วมโลก ร่วมถึงโลกที่เราอยู่ด้วย แม้ว่าผมจะกินอาหารมังสวิรัติมา 4 เดือนแล้ว ช่ว