face2cu

หลังจากช่วงหยุดยาวอยู่ๆก็อยากกินติมซำ จึงลองถามคุณแม่ว่ารู้จักร้านติมซำที่ไหนอร่อยบ้าง คุณแม่ก็บอกชื่อว่า Maria ซึ่งตอนแรกฟังแล้วก็รู้สึกแปลกใจ ร้านอาหารมาเรียชื่อฝรั่งแต่กลับขายอาหารจีน ผมไม่รอช้าหาแผนที่ แล้วมุ่งหน้าพาคุณพ่อคุณแม่ไปกิน Maria Restaurant ร้านอาาหารจีน กับติมซำแสนอร่อย ร้านอาหารแห่งนี้อยู่ที่ถนนราชดำเนิน อยู่ติดถนนใหญ่ครับ การเดินทางสะดวกแต่ที่จอดรถมีอยู่หลังร้านจอดได้ไม่กี่คัน ซึ่งอาจจะเต็มได้ ผมลองถามบริกรเค้าแนะนำให้นั่งรถ Taxi มาเพราะที่จอดรถน้อยมาก บรรยากาศภายในกว้างใหญ่มากครับ ดูสะอาด คลาสสิค ส่วนเมนูที่นี้แปลกตรงไม่มีราคา จำง่ายๆ ติมซำแบบไม่ทอด 45 บาท ติมซำแบบทอด 50 บาท อาหารจาน มี size เล็ก กลางใหญ่ ราคาจานเล็ก 160 บาท (จานกลางใหญ่ผมไม่ได้ถามเพราะตั้งใจจะกินหลายๆอย่าง) ไปลองดูติมซำกัน จากแรกเป็น เผือกทอด หรือค้างคาวเผือก(แม่ผมชอบเมนูนี้มาก) ภายนอกกรอบไม่อมน้ำมัน ภายในชุ่มชื้นไปด้วยเผือกกับหมู รสชาติออกมายอดเยี่ยม อร่อยแบบไม่มีที่ติเลย จานที่สอง ฮะเก๋า เมนู A must เลยเพราะเนื้อแป้งจะเป็นตัวชูโรง ถ้าแป้งไม่ผ่านก็จะกลายเป็นเกี๋ยวกุ้งท...

คุณแม่ผมเคยพูดประโยคนึงว่า " ขายอาหารเจ 10 วัน อยู่ได้ 1 ปี " ซึ่งผมก็ไม่ได้คิดอะไรมากจนเมื่อถึงวันกินเจอาหารทุกอย่างแพงกว่าอาหารทั่วไปถึงจานละ 10 บาท เรียกได้ว่าราคาปรับขึ้นถึง 25% เพราะอะไร วัตถุดิบแพงขึ้น หรือ เพราะคนกินเจไม่มีอะไรกินก็ต้องซื้อรึเปล่า ผมก็ยังสงสัยแต่อย่างไรก็ต้องกิน(แล้วจะบ่นเพื่ออะไร) เลยมีความคิดใหม่ว่าแทนที่จะไปซื้อก็ทำเองซะเลยดูซิว่าแพงไหม จานแรกผมทำตอนเช้า ขอเรียกว่า ข้าวผัดเจ เครื่องปรุง 1.ข้าวสวย(เก่า) 2.ข้าวโพด 3.แครอท 4.เห็ดหอมแห้งที่ผ่านการแช่น้ำ 5.พริกหยวก 6.ซีอี้ว 7.พริกไทย 8.พริกแกงเจ (มีก็ใส่ไม่มีก็ไม่ใส่) 9.น้ำมันพืช วิธีการทำ 1.เทน้ำมันลงในกระทะ รอให้ร้อน 2.เทแครอท ข้าวโพด เห็ดหอม ผัดให้เข้ากันจนสุก 3.เทข้าวเปล่าลงไป 4.ปรุงรสด้วยซีอิ้ว พริกไทย ใส่พริกหยวก ตามด้วยพริกแกง หากใครชอบทานหวานก็เติมน้ำตาลได้ 5.ผัดจนเข้าที่ ตักใส่จาน 6.บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยว ก็จะได้ข้าวผัดเจดังภาพ ซึ่งอาจจะไม่ได้อร่อยที่สุด แต่เป็นการปรุงในแบบที่เราชอบทานดังนั้นมื้อนี้ก็ประหยัดเงินได้ ทำหนึ่งครั้งทานได้สองคนเลย ถูกกว่าที่ทานข้างนอ...

อาหารจีนอาหารที่ผมไม่ค่อยมีความคิดที่จะทาน เพราะตามงานแต่ง และอาหารที่บ้านจะเป็นอาหารจีนตลอด ดังนั้นลูกหลานคนจีนแบบผมจึงรู้สึกธรรมดากับอาหารจีน แต่เมื่อได้ไปเที่ยวประเทศจีนซึ่งต้องกินอาหารอยู่ที่นั้นหลายมื้อ ความเป็นจีนในตัวผมก็ทำให้ผมรู้สึกว่าอาหารจีนก็อร่อยนะ กินเบิ้ลอยู่คนเดียว ขณะที่คนอื่นกินกันไม่ค่อยได้ ร้านคิวไฮ่หยาง มื้อนี้พี่เขยกับพี่สาวพาผมกับคุณพ่อมาทานครับ ร้านอยู่ระหว่างซอยสะแกงาม 8 กับซอย 10 ครับ ด้านหน้าจะมีป้ายดังรูปด้านบน เลี้ยวเข้าไปเลย ทางขับรถเข้ามาจะเห็นแต่ตึกแถว ตรงลูกศรชี้อาคารสีเหลืองครับ นั้นแหละร้าน คิว ไฮ่ หยาง ด้านหน้าร้านอาหารจะเป็นดังนี้ครับ ซึ่งดูเรียบง่าย เป็นห้องกระจกไม่ใหญ่โตมาก แต่ลูกค้ามาตลอดเวลา ผมมาทานสามครั้งมีลูกค้าไม่ต่ำกว่า 3 โต๊ะและสลับไปมาตลอดเวลา โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะมาเป็นครอบครัว และส่วนใหญ่จะเป็นคนจีนพูดภาษาจีนกันโช้งเช้ง เมื่อเข้ามาในร้านจะพบศาลเจ้าจีนก่อน และตู้ปลาขนาดใหญ่ดูเพลินเหมือนกัน และก็จะมีคนงานคอยสอดไส้หมูใส่เต้าหู้ จริงๆแล้วน่าจะทำในห้องครัว แต่อาจจะพื้นที่ไม่เพียงพอเลยมาทำที่นี่ ร้านอาหารนี้จะมีโต๊ะให...

หลังจากเรียนไวโอลินผมได้ลองมาทานร้านอาหารนี้แล้วอร่อยเลยมาอีกครั้งตั้งใจจะมา review ให้เพื่อนๆได้อ่าน ซึ่งร้านอาหารนี้อยู่ใกล้ๆ ตึก GMM เพชรบุรีใกล้กับมหาวิทยาลัยประสานมิตร ซึ่งดูจากภายนอกร้านแล้วร้านดูดีและตำแหน่งร้านแถวนี้น่าจะต้องแพงแน่ๆ แต่เมื่อมองไปเห็นป้ายขึ้นต้นคำว่า 65 บาท ก็คิดในใจว่าต้องเป็นเครื่องเคียงแน่ๆ ส่วนจานหลักน่าจะแพง เดินเข้ามาในร้านหันขวามือจะเห็นป้ายร้านใหญ่ ชื่อว่า Yuujou Ramen ถ่ายมาดูอลังการแต่ของจริงไม่ใหญ่มากครับ ภายในร้านไม่กว้างมากมีประมาณ 10 โต๊ะ เลือกนั่งได้ตามใจชอบ ผมรู้สึกว่าที่นี้พนักงานเป็นคนต่างชาติ(ประเทศเพื่อนบ้าน AEC) เรียกได้ว่าก้าวทันโลกจริงๆ ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะมีหนังสือไว้ให้หยิบอ่านด้วย ผมสังเกตมาหลายร้านอาหารแล้ว ถามว่าผมอ่านมั้ย ไม่ได้อ่านครับ วันนี้แค่มีกินคนเดียวหลังเลิกเรียนไวโอลิน ก็เลยเขินอายขอนั่งถ่ายรูปเล่นๆ รอกินดีกว่าเดินไปมาครับ ไม่แน่ใจว่าเป็นภาษาอะไรนะครับ ถ้าหากใครสนใจสั่งอาหารแล้วรอนาน เบื่อ ไม่มีอะไรทำก็มาหยิบไปอ่านได้ หลังจากได้โต๊ะที่นั่งแล้วก็ได้รับ Menu เปิดๆ สักพัก ก็...